Les besoins journaliers


Les besoins journaliers en micronutriments varient selon l’âge, le sexe et l’état de santé de l’organisme. Ils sont, par ailleurs, plus importants pendant la croissance et la grossesse, compte tenu de la forte activité métabolique durant ces périodes.

De même, une infection, un traumatisme physique, une suite d’intervention ou de brûlures demandent une consommation accrue de micronutriments.

L’alimentation souvent peu variée et la présence de pathologies multiples exigent également une supplémentation chez les personnes âgées, dont l’alimentation apporte rarement les besoins journaliers en micronutriments.

Enfin, l’abus d’alcool, le tabagisme épuisent fortement les réserves en micronutriments.


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